만둣국

평안도식 만둣국

만둣국[1]한국 요리로서, 간 고기와 기타 부재료를 채워 넣은 만두쇠고기 육수로 끓인 음식이다. 한국 궁중 요리에서는 만둣국을 '병시(餠匙)'라 하였으며, 17세기에 쓰인 음식디미방(飮食知味方)에는 '석류탕'이라는 이름으로 기록되어 있다. 주로 밀이 많은 북부지방에서 설날에 먹는다.

을 추가하는 것도 일상화되어 있으며, 이 경우 떡만둣국으로 부른다.[1][2]

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